Prévention nutrition

Qu'est-ce que l'équilibre alimentaire ?

L'équilibre alimentaire est l'association de plusieurs aliments nécessaires aux besoins de votre organisme. Chaque repas doit comprendre six familles d'aliments :

1. Fruits et légumes : 5 fois par jour

   Sources de vitamines et de minéraux, ils contiennent des fibres essentielles au transit intestinal. Ils apportent peu de calories et peuvent être consommés crus ou cuits.

2. Féculents, légumes secs et céréales (pain y compris) : à chaque repas

   Riches en glucides, source d'énergie essentielle et en protéines végétales, ces aliments ont la qualité de rassasier. Ils apportent également fibres, minéraux et vitamines. Consommé en quantité raisonnable, le pain ne fait pas grossir.

3. Lait et produits laitiers (yaourts, fromages) : 3 par jour

   Principale source de calcium, bénéfiques pour les os et la coagulation sanguine.

4. Viandes, poissons ou oeufs : 1 à 2 fois par jour

   Riches en protéines et en fer, ces aliments doivent être alternés sur la semaine.

5. Corps gras : limiter la consommation

   Très énergétiques car riches en lipides. Une consommation exagérée favorise la prise de poids. Favoriser la variété et les corps gras crus d'origine végétale (huile de colza, d'olive...)

6. Sucres et produits sucrés : limiter la consommation

   Ils apportent de l'énergie rapidement utilisable par les muscles.

Tous les aliments sont indispensables car ils possèdent des richesses nutritionnelles variées. Cependant, certains doivent être consommés avec modération.

	Mangez un peu de tout, tout en vous faisant plaisir

Le petit-déjeuner, un atout pour la santé

Premier repas de la journée, il ne faut pas le négliger car il permet à votre organisme de recharger ses batteries après une nuit de jeûne.

Il est recommandé de prendre un petit-déjeuner qui couvre environ 25% de vos apports quotidiens en éléments nutritifs et en calories.

Concrètement, un petit-déjeuner équilibré et complet peut comporter :

Des tartines de pain, biscottes ou céréales prêtes à consommer, en quantités adaptées à votre appétit. Ces aliments fournissent des glucides nécessaires à la production d'énergie.

Un produit laitier (lait, yaourt, fromage blanc, etc...) pour le calcium et les protéines.

Un fruit pour les fibres et les vitamines, ou un jus de fruit (moins riche en fibres).

Une boisson : eau, thé, café, lait jus de fruit, pour réhydrater l'organisme.

Alimentation inadaptée : quelles conséquences ?

Le fait de mal manger n'est pas anodin pour notre organisme et peut entraîner des difficultés de mémorisation et de concentration mais également, fatigue et troubles digestifs.

Par ailleurs, un déséquilibre entre notre alimentation et notre activité physique est à l'origine du surpoids. Ce dernier, à lui seul, ne provoque pas de maladies mais représente un sérieux facteur aggravant pour certaines affections telles que diabète, arthrose, hypertension artérielle ou hypercholestérolémie.